娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，凈菜重150～300g。
對準媽媽的好處：娃娃菜中的膳食纖維含量豐富，可以幫助準媽媽促消化，防止便秘。娃娃菜還能提高準媽媽的免疫力。而且娃娃菜的鉀、鈣等豐富，可以防止準媽媽缺鈣。
對胎兒的好處：娃娃菜中的葉酸含量較高，準媽媽食用后可以防止胎兒畸形。娃娃菜中的鈣含量高，可以促進胎兒的骨骼發育。娃娃菜還能提高胎兒的免疫力。
娃娃菜的營養豐富，膳食纖維含量高，可以清腸排毒，防便秘。娃娃菜中的鉀和鈣的含量很多，可以增加抵抗力和補鈣。娃娃菜還有利尿消腫的作用，可以緩解產婦腳部水腫不適。
娃娃菜有豐富的鈣，可以給寶寶補鈣，促進寶寶的骨骼增長。娃娃菜還有豐富的膳食纖維，可以促進寶寶胃腸道的吸收，保障排便的順利。但是寶寶不宜吃多娃娃菜，因為寶寶太小，容易不消化。
酸菜，主要存在于中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落。花輻狀；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
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