薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。
薏米是一種美容價值較高的食品，含有一定的維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，改善膚色，非常適合女性朋友食用。那么孕婦能吃薏米嗎？孕婦建議慎食薏米，薏米屬于寒性食材，有興奮子宮的作用，食用不當容易引起宮縮，甚至會造成流產，準媽媽最好不要吃。尤其是在孕早期，胎兒還不穩定，為了胎兒的健康著想更不能吃。
薏米富含蛋白質和膳食纖維，有活血、消水腫的作用，產后適量服用有助于子宮復原、瘦身。但其性微寒，建議產婦在產后第三周再食用。除此之外，薏米中VE的含量也很高，產婦常食可以使肌膚白嫩。
薏米屬于高蛋白、低熱量的食材，嬰幼兒適量食用，可以促進新陳代謝，使身體敏捷、避免肥胖，有利于身體健康。但寶寶的消化系統還不健全，一定要煮熟煮透，以免造成消化不良。
芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。
蕎麥別名甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。
葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛、甘葛藤P. 的塊根經水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外，全國各地均有分布；甘葛藤2.分布于廣東、廣西、四川、云南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。
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