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蠶豆圖片

蠶豆

蠶豆(學名:Vicia faba L.),別名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。 蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。

孕婦能吃蠶豆嗎?能吃

對準媽媽的好處:蠶豆營養豐富,其中的膳食纖維可以促進消化,增進胃腸道對營養的吸收,有養胃的功效。蠶豆的鉀含量高,可以降低疲勞,增加機體活力。

對胎兒的好處:蠶豆中有豐富的葉酸,對胎兒的腦部發育很有好處。但要注意的是,蠶豆有過敏因子,如果對蠶豆過敏、蠶豆花粉過敏或是有蠶豆病的準媽媽,又或是有家族過敏史的人都不能吃蠶豆,尤其是生蠶豆。
 

產婦能吃蠶豆嗎?能吃

蠶豆營養豐富,還有止血作用,利于女性的產后恢復。但要注意的是,蠶豆有過敏因子,如果對蠶豆過敏、蠶豆花粉過敏或是有蠶豆病的媽媽,又或是有家族過敏史的人都不能吃蠶豆,尤其是生蠶豆。

嬰兒能吃蠶豆嗎?能吃

蠶豆含有豐富的營養和膳食纖維,有助于寶寶的生長發育和腸道消化。蠶豆中豐富的葉酸可以促進寶寶的智力發育。蠶豆中的胡蘿卜素可以維持寶寶眼睛和皮膚的健康。但要注意的是,蠶豆有過敏因子,如果對蠶豆過敏、蠶豆花粉過敏或是有蠶豆病的寶寶,又或是有家族過敏史的人都不能吃蠶豆,尤其是生蠶豆。

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