香米,又名香禾米、香稻,是一種長(zhǎng)粒型大米,西漢時(shí)已有種植。三國(guó)曹丕曾譽(yù)“長(zhǎng)沙有好米,...上風(fēng)吹之,五里聞香”,即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。其“濃香”之謎,經(jīng)湖南省土肥研究所、湖南省地質(zhì)研究所五年研究揭曉,除品種原因外,系產(chǎn)地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致,異地則不得。
對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處:香米中的碳水化合物含量較多,對(duì)于體虛者,尤其是需要補(bǔ)充能量的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),很有好處。香米中的微量元素也要比一般的糧食要高,準(zhǔn)媽媽吃香米可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng),還能提高自身免疫力。
對(duì)胎兒的好處:香米中的微量元素豐富,可以促進(jìn)胎兒成長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力。但是,現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些用香精熏出來(lái)的劣質(zhì)香米,吃多了對(duì)媽媽和胎兒都不利,所以要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
香米可以補(bǔ)充人體所需的能量,提高免疫力。此外,香米香氣濃郁、口感好,所以可以提高新媽媽的食欲。香米還能解煩,非常適合產(chǎn)婦熬粥喝。
寶寶的消化能力比較弱,香米易于消化,而且香米有獨(dú)特的香氣可以增進(jìn)食欲,寶寶也會(huì)很喜歡吃的。此外,香米中多樣的礦物元素可以促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
蕓豆,是一種可以食用的豆科植物。學(xué)名菜豆,俗稱(chēng)二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜,也可加工制罐、腌漬、冷凍與干制。是屬于薔薇目豆科菜豆屬的植物。
燕麥(學(xué)名:Avena sativa L.)是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅(jiān)韌。稈直立,光滑無(wú)毛,高可達(dá)120厘米,具節(jié)。葉鞘松弛,葉舌透明膜質(zhì),葉片扁平,微粗糙,圓錐花序開(kāi)展,金字塔形,小穗含小花;小穗軸近于無(wú)毛或疏生短毛,不易斷落;第一外稃背部無(wú)毛,基盤(pán)僅具少數(shù)短毛或近于無(wú)毛,無(wú)芒,或僅背部有1較直的芒,第二外稃無(wú)毛,通常無(wú)芒。穎果被淡棕色柔毛,腹面具縱溝,4-9月開(kāi)花結(jié)果。
麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱(chēng),代表種為普通小麥(學(xué)名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一種在世界各地廣泛種植的谷類(lèi)作物,小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物,發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物質(zhì)燃料。
小米(Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ),又稱(chēng)為粟,北方稱(chēng)谷子,谷子脫殼為小米,其粒小,直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一,起源于中國(guó)黃河流域,是中國(guó)古代的主要糧食作物。粟生長(zhǎng)耐旱,品種繁多,俗稱(chēng)“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米,也有黏性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的 。
西米是由棕櫚樹(shù)類(lèi)(Metroxylon sp)的樹(shù)干、樹(shù)身(莖)加工,通過(guò)機(jī)械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過(guò)手工加工制成。
豌豆(學(xué)名:Pisum sativum L.)豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無(wú)毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形;花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,裂片披針形;花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色。子房無(wú)毛,花柱扁。莢果腫脹,長(zhǎng)橢圓形;種子圓形,青綠色,干后變?yōu)辄S色?;ㄆ?-7月,果期7-9月。