葵花籽,即向日葵的果實,日常通常叫做瓜子,可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素,其味道可口,是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。
對準媽媽的好處:瓜子中維生素B1、維生素E含量高,準媽媽適量食用,可以緩解孕期壓力,防治失眠和記憶力下降。瓜子還含有豐富的鐵、鋅、錳等元素,能預防貧血。 對胎兒的好處:瓜子富含維生素B1、維生素E和不飽和脂肪酸,能增強胎寶寶免疫力,對胎寶寶大腦、心腦血管發育以及皮膚的健康大有好處。另外鐵、鋅等礦物質含量高,可以預防胎兒出生后貧血。
產后可以把瓜子當作零食食用。市面上的葵花子多半添加了不少佐料,吃多了容易上火、生瘡。若媽媽們哺乳可能會還影響到乳汁的質量,建議媽媽們產后少吃。
瓜子個體小,嬰幼兒食用不當很容易被嗆到,存在安全隱患。瓜子中的佐料過多,不利于寶寶的味覺發育和口腔的健康,因此不建議給寶寶食用。
蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
板栗又名栗,栗子的營養豐富,果實中含糖和淀粉高達70.1%,蛋白質7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養豐富,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
開心果,又名:必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等。漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是一種干果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。
要過具有極其豐富的營養價值,可用于炒菜,也可用藥用,與扁桃、核桃和榛子并稱世界著名四大干果。果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。