蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
雖然蜜餞美味可口,有開胃等作用,但是在制作中用大量的糖漬,孕期攝入糖分過多容易患妊娠糖尿病。另外,果脯可以合法添加苯甲酸鹽,對孕婦本身以及腹中的孩子健康極為不利,會影響胎兒的正常發育,因此不建議準媽媽食用。
蜜餞的食品安全得不到保障,在制作中添加了過多的食品添加劑,可以合法添加苯甲酸鹽,產婦不宜多吃,不僅不利于自身身體復原,也會破壞奶水質量,進而影響寶寶的成長發育。
含有過多添加劑的食物不適合正處于成長期的幼童食用,因為幼兒腸胃發育還未成熟,食用不當會加重腸胃負擔,難以消化,容易引起消化不良。而且也會使幼兒養成挑食的不良飲食習慣,不利于寶寶的味覺以及身體的發育。
板栗又名栗,栗子的營養豐富,果實中含糖和淀粉高達70.1%,蛋白質7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養豐富,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
開心果,又名:必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等。漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是一種干果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。
要過具有極其豐富的營養價值,可用于炒菜,也可用藥用,與扁桃、核桃和榛子并稱世界著名四大干果。果殼堅硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。